[Pastry School] Зефир мармелад маршмеллоу от А до Я (Елена Крохмаль)

Зефир мармелад маршмеллоу от А до Я (Елена Крохмаль)

Курс «Зефир, мармелад, маршмеллоу от А до Я» с Еленой Крохмаль — это настоящая энциклопедия для тех, кто хочет научиться готовить самые вкусные и нежные десерты.

Вы узнаете всё о работе с фруктовыми и ягодными пюре, пектином, агаром и желатином. Научитесь создавать уникальные вкусы и комбинации, а также стабилизировать и хранить зефир, маршмеллоу и мармелад.

Программа курса

1. Ингредиенты и инструменты. Полный перечень всех необходимых инструментов и список продуктов (с указанием количества), которые понадобятся на курсе
2. Книга рецептов. Удобное, подробное, пошаговое описание процесса приготовления каждого десерта, которые мы делаем на курсе
3. Зефир манго-маракуйя. Нежный зефир с теплыми ароматами тропического манго, оттененного кислинкой маракуйи. Этот зефир, никого не оставит равнодушным
4. Зефир мята-шоколад. Проверенное и любимое всеми сочетание нежной свежей мяты и темного шоколада объединились этом вкусном и очень необычном зефире
5. Зефир вишня-кофе. Кислинка вишни, дополненная ароматом терпкого кофе и много-много воздушной нежности — зефир, который никого не оставит равнодушным
6. Маршмеллоу шоколад-карамель. Рецепт воздушного маршмеллоу с агаром и прослойками молочного шоколада и сливочной карамели
7. Маршмеллоу сладкая малина. Самый нежный маршмеллоу со свежей нежностью малины. Рецепт без белка
8. Маршмеллоу абрикос-фисташка. Вкуснейший маршмеллоу с добавлением альбумина в фисташковой обсыпке.
9. Мармелад яблоко-лимон. Нежный мармелад с теплым ароматом яблока и легкой освежающей кислинкой лимона
10. Маршмеллоу зверята. Эти милые маршмеллоу вызовут восторг у детей и взрослых
11. Мармелад клубника-базилик. Вкуснейший мармелад с натуральной клубникой, оттененный ароматом базилика
12. Зефир яблоко-ваниль с пониженным содержанием сахара. Вкуснейший нежный зефир с классическим яблочным пюре и ароматной ванилью
13. Бонус

Не упустите возможность научиться готовить самые вкусные и нежные десерты!