Птичка 3.0 (Лена Арефьева)
Помните это нежное, тающее во рту суфле? Тот самый вкус «Птичьего молока», который заставлял нас бежать в магазин за заветной коробкой?
Это не просто десерт. Это идеальный баланс текстур: невесомое облако суфле и безупречная гладкая глазурь. Мы разберем, как сделать его не только вкусным, но и эстетически совершенным — как в лучших кондитерских мира.
В курсе собраны простые в приготовлении, но при этом яркие и освежающие, как летние смузи, вкусы:
7 основных вкусов:
1.Вишневый тирамису
2.Матча-роза
3.Клубничный мохито
4.Смородина-мята
5.Клубничный йогурт
6.Шоколад
7.Бабл-гам
И 2 бонусных:
8.Фисташка-малина
9.Манго-маракуйя
В этом курсе вы найдёте всё, чтобы:
составить идеальное летнее меню, если вы практикующий кондитер
или успешно начать работать с веган десертами «без», если вы новичок или готовите для себя:
+ простая технология
веганского мусса-суфле
без вливания сиропа тонкой струйкой и основу без выпечки, чтобы не стоять в летнюю жару у раскаленной плиты
+ низкоуглеводные варианты рецептур
с минимумом жиров без крахмалов и сахара — чтобы быть в тренде у заказчиков и себя побаловать без опасений за фигуру
+ антикризисный состав
без какао масла и шоколада,
чтобы даже после взлета цен сломать все стереотипы о том, что веган десерты это дорого
+ возможность заморозки —
все торты можно приготовить партией и хранить в морозилке
Подарите себе и своим клиентам настоящий гастрономический восторг!
Отзывы
Отзывов пока нет.