Нарезные пирожные (Екатерина Ольховская)
Идеальный десерт для кондитера и заказчика — Нарезные пирожные!
Вы когда-нибудь задумывались, какой десерт самый востребованный для кенди-баров, праздников или просто к чаю? Ответ прост: нарезные пирожные.
Курс Екатерины Ольховской — это не просто рецепты, это отработанная система создания идеальных слоев, стабильных текстур и невероятных вкусовых сочетаний.
Клубничный чизкейк с белым шоколадом
Шоколад-смородина
Красный бархат с ярким конфи и нежным творожным муссом
Банан-лимон
Шоколад-ликёр-кофе
Вы получите подробные видео-уроки и технологические карты по каждому пирожному.
Учитесь у профессионала! Екатерина Ольховская делится всеми секретами: от выбора ингредиентов до тонкостей нарезки без крошек.
Отзывы
Отзывов пока нет.