Зефирный интенсив (Лилит Аркелян)
Присоединяйтесь к «Зефирному интенсиву» с Лилит Аркелян!
Хотите научиться готовить один из самых любимых и воздушных десертов — зефир? Этот курс специально для вас! Лилит Аркелян, опытный кондитер с уникальным стилем, научит вас секретам приготовления идеального зефира, который покорит ваши сердца и сердца ваших близких!
Интенсивный формат обучения позволит быстро освоить все нюансы приготовления.
Лилит делится своим опытом и передает свои кондитерские секреты с любовью.
Чему вы научитесь:
Делать зефир на альбумине и на живых белках адаптированный под заморозку
Окрашивать правильно зефир
Технологии заливки зефира в разных формах
Создавать с нуля молды
Делать демолдинг для дальнейшего тиражирования
Чем привлекателен этот способ приготовления зефира?
Намного быстрее и проще в производстве, так как процесс автоматизирован.
Не надо учиться делать каждый лепесток отдельно.
Залил, заморозил и через 10 — 15 минут достал готовое зефирное изделие.
Такой зефир можно заморозить и хранить до года. Пришел заказ, можно быстро собрать набор и отдать. Не нужно ждать дефростации. Просто идеально!
Нет списаний вообще, так как продуктом в заморозке.
Не занимает много пространства, как классический способ, который требует сушки на ковриках.
Как можно использовать такой зефир? Мы его продаем с макарон Отдельно На куличах На муссовых бенто тортах На обычных больших тортах И конечно же это очень выгодно по себестоимости, натурально и вкусно!
Не упустите возможность научиться создавать волшебные зефирные десерты! Приобретайте Зефирный интенсив и откройте для себя сладкий мир кулинарии!
Отзывы
Отзывов пока нет.