Творожные сырки (Елена Крохмаль)
Тот самый вкус из детства, который вы создадите сами
Помните, как в детстве вы бежали в магазин за заветной упаковкой творожного сырка? Нежный, сливочный, с тонким слоем шоколада… А теперь представьте, что вы можете делать это сами. Без растительных жиров, с идеальным составом и вкусом, который превосходит магазинный.
Чему вы научитесь:
- Готовить легкий творожный крем-мусс (10 рецептов)
- Делать конфи и ганаши для прослойки (10 рецептов)
- Готовить кремы для прослойки (10 рецептов)
- Выпекать бисквиты для основы творожных сырков (10 рецептов)
- Готовить сырки без лактозы и глютена (2 рецепта)
- Собирать и замораживать пирожные
- Делать шоколадные глазури, глазировать и декорировать пирожные
- Правильно хранить пирожные
Десерты курса:
- Творожные сырки «абрикос-фисташка»
Нежный творожный мусс, яркий абрикос и мягкие фисташковые нотки в шоколадной глазури. - Творожные сырки «клубника-фисташка»
Сочная клубника и нежная фисташка создают яркое и очень нежное сочетание с легкой ягодной свежестью - Творожные сырки «лимон — мята»
Освежающий лимон и легкий мятный акцент делают вкус ярким, свежим и по-летнему легким - Творожные сырки «манго-маракуйя»
Сочное тропическое сочетание манго и маракуйи с приятной фруктовой кислинкой и нежной сливочной текстурой - Творожные сырки «шоколад — апельсин»
Насыщенный шоколад и ароматный апельсин — классика, которую любят все - Творожные сырки «ежевика— лаванда»
Нежная ежевика и тонкие цветочные нотки лаванды создают необычный и очень элегантный вкус - Творожные сырки «карамель — грецкий орех»
Тягучая карамель и насыщенный вкус грецкого ореха — уютное и очень гармоничное сочетание - Творожные сырки «кофе — кардамон»
Яркие кофейные нотки и легкий аромат кардамона делают вкус глубоким и выразительным - Творожные сырки «малина — розовый перец» (без лактозы и глютена)
Сочная малина и необычный пряный акцент розового перца создают современный и яркий вкус - Творожные сырки «кокос-лайм» (без лактозы и глютена)
Нежный кокос и освежающий лайм — легкое тропическое сочетание с ярким вкусом
Это база, которая позволит вам запустить домашний кондитерский бизнес или просто радовать близких десертами ресторанного уровня.
Отзывы
Отзывов пока нет.