Муссовые бенто торты (Ираида Корягина)
Откройте мир муссовых бенто-тортов с курсом от Ираиды Корягиной!
ВВЕДЕНИЕ
Вводный урок
- Концепция бенто тортов
- Особенности муссовых бенто
- Обзор инвентаря и упаковки
- Адаптация рецептов
- Пересчет количества ингредиентов
МОДУЛЬ 1
Бисквиты
- Классическая Джоконда
- Шоколадная Джоконда
- Хрустящие слои
МОДУЛЬ 2
Начинки
- Ягодное кули
- Ягодное кремю
МОДУЛЬ 3
Муссы
- Шоколадный мусс
- Ванильный мусс
- Фисташковый мусс
- Сборка тортов
- Хранение тортов
МОДУЛЬ 4
Покрытия
- Зеркальная глазурь
- Велюр
МОДУЛЬ 5
Декор
- Цветные мазки
- Надписи
- Мелкий декор шоколадом
- Акриловые топперы
- Муссовые элементы
- Пищевая печать
Бонус:
Подборка тематических картинок и открыток для печати на пищевом принтере
Не упустите возможность стать настоящим мастером муссовых бенто-тортов!
Отзывы
Отзывов пока нет.