Name: Меренговые торты и рулеты (под заморозку) (Елена Решетняк) - Candykurs - Кондитерские курсы и мастер классы
Price: 1490.00 RUB
Availability: InStock

Меренговые торты и рулеты (под заморозку) (Елена Решетняк)

Подробное изучение трёх видов меренги: французская, швейцарская и итальянская. Каждая из них имеет свои особенности по приготовлению и применению.
Правильная технология выпечки меренги для сохранения лёгкости и хруста при заморозке.
Особенности выбора начинок и кремов, которые сохраняют структуру и вкус после разморозки. Обычно используются стабильные сливочные кремы, муссы или фруктовые прослойки без избытка влаги.
Техника сборки изделий для предотвращения влагообразования и выпадения начинки при хранении в морозильнике.
Оптимальные условия хранения и разморозки — важный аспект курса, позволяющий сохранить презентабельный вид и вкус меренговых тортов и рулетов.

Категория: Торты

Защищённая оплата

Причины купить

Премиальное качество
Безопасные платежи
Гарантия удовлетворённости
Моментальная доставка на Email сразу же после Оплаты!
Гарантия возврата денег
Гарантия на ссылки - 3 месяца с момента покупки!

Меренговые торты и рулеты (под заморозку) (Елена Решетняк)

Этот курс посвящён технике работы с меренгой для создания изысканных тортов и рулетов, которые могут храниться в замороженном виде без потери вкуса и текстуры.

Для кого курс
Профессиональных кондитеров, желающих расширить ассортимент
Любителей кулинарии, желающих освоить меренговые десерты с длительным сроком хранения
Владельцев бизнеса, заинтересованных в качественных замороженных продуктах

Технология приготовления различных видов меренги (швейцарская, итальянская, французская)
Правила выпечки меренги для достижения оптимальной хрустящей корочки и нежной структуры
Приготовление кремов и начинок, которые идеально сочетаются с меренгой и устойчивы к заморозке
Секреты сборки тортов и рулетов с учетом морозильной камеры: как сохранить вкус и внешний вид
Советы по хранению и разморозке изделий для максимального сохранения качества

Подробное и пошаговое объяснение от эксперта Елены Решетняк
Возможность создавать сложные десерты с меренгой на дому и в коммерческих целях
Получение навыков заморозки продуктов с минимальными потерями качества
Возможность заготовок и планирования производства, что актуально для кондитеров и кафе

Если хотите научиться готовить изящные и долговечные меренговые торты и рулеты, курс Елены Решетняк — отличный выбор!