Кремовая флористика (Ирина Левченко)
Украшение тортов и десертов цветами из белкового заварного крема — самый модный и популярный вид декора! В кремовых цветах нет пластиковых тычинок и условно-съедобных элементов, всё абсолютно натуральное, очень вкусное и невероятно красивое. По моим видео-урокам вы научитесь создавать изящные цветы в корейской технике и сможете составлять гармоничные, искусные композиции.
Кому подходят мои видео-уроки?
Начинающим кондитерам — процесс создания цветов показан с разных очень важных ракурсов
Опытным кондитерам — для повышения квалификации и получения навыка создания цветов в корейской технике
Кондитерам — желающим увеличить количество продаж тортов и повысить лояльность заказчиков с помощью нового вида украшения десертов
Если у вас все еще не получается белковый заварной крем — в видео я очень подробно показываю и рассказываю о важных моментах приготовления стабильного крема
Всем, кто хочет попробовать свои силы в кремовом декоре — это полезный навык, который очень пригодится в работе с другими кремами, зефирной флористикой и айсингом
Уроки:
- Приготовление стабильного белкового заварного крема без масла для создания изящных цветов⠀
- Пион бутон⠀
- Пион древесный цветущий ⠀
- Пион китайский цветущий ⠀
- Ранункулюс базовый ⠀
- Ранункулюс цветущий корейский ⠀
- Яблоневый цвет⠀
- Хризантема⠀
- Нарцисс⠀
- Бутон анемоны⠀
- Анютины глазки ⠀
- Фиалка⠀
- Космея⠀
- Мини-роза ⠀
- Роза классическая реалистичная
- Цветущая анемона
- Гортензия
- Мускари
- Дикая калла
- Веточки
- Листья⠀
- Лилия
- Ирис
- Колористика и сочетание цветов⠀
- Украшение кулича⠀
- Украшение капкейков⠀
- Украшение торта
- Тонирование цветов красителями-распылителями
Внимание! Видеоуроки только по кремовому цветочному оформлению и не содержат рецепты тортов!
Отзывы
Отзывов пока нет.