Кексы (Афина Исаакова)

Кексы (Афина Исаакова)

— Если вы больше не хотите есть покупные кексы с непонятным составом, а хотите есть настоящие, ароматные, вкусные и сочные кексы
— Если вы хотите научиться готовить изысканные кексы с разными вкусами и декором
— Если вы хотите расширить ассортимент своей кондитерской или кофейни
— Если вы готовите на заказ и хотите ввести новые позиции,

то этот курс — для вас! На курсе «Кексы» я поделюсь своими знаниями, опытом и невероятными вкусами кексов.

Программа курса «Кексы»:

• Кекс «Фундук, карамель». Нежный, пористый, мягкий, ароматный с приятным ореховым послевкусием, с начинкой из сливочной карамели
• Кекс «Фисташка, вишня». Сочный, бархатистый, нежный с характерным вкусом фисташки и кисло-сладкой вишни
• Кекс «Лимон, малина». Нежный, влажный, ароматный с освежающим вкусом лимона и лёгкой кислинкой малины
• Кекс «Кокос, манго, маракуйя». Рыхлый, влажный, с характерным кокосовым ароматом и освежающим вкусом манго и маракуйи
• Кекс «Шоколад, карамель». Насыщенный, влажный, с ярким вкусом шоколада и рома, с карамелью и орешками
• Кекс «Морковь, абрикос». Сочный, пряный, ароматный, с хрустящей шапочкой и с кислинкой абрикоса и маракуйи
• Бонусные рецепты (технологические карты):
  • Кекс «Столичный» по ГОСТ
  • Кекс с апельсином и шоколадом
  • Фунтовый кекс с вишней и крамблом

Видео-уроки и подробные технологические карты в текстовом формате PDF.