Нарезные пирожные (Елена Богомолова)

Нарезные пирожные (Елена Богомолова)

5 четких выверенных рецептур, рассчитанных под конкретные рамки, их размеры, количество пирожных, коробочки.
В расчетах все максимально взаимосвязанно.
Даже то, как из рецептуры нарезных получить ровно один торт.
Идеально подойдет для новичков в муссах, для тех кто хочет использовать этот вид десерта для рекламы себя и своей продукции, для тех, кто хочет познакомиться с моими начинками, использовать их в своем арсенале.