Живые десерты. Тариф «Самостоятельный» (Изель Валиахметова)
В моей линейке уже более 20 уникальных авторских вкусов.
Никакой выпечки (готовятся без применения белой муки, молока и яиц
Мы каждый день готовим полезные и вкусные сладости, которые МОЖНО ВСЕМ.
Они на 100% натуральные и не содержат: глютен, сахар, лактозу, ПЖП и химические добавки.
На своём примере я доказываю, что приготовление десертов может быть абсолютно экологичным по отношению к человеку и окружающей среде.
Для кого этот курс?
1) Для новичков.
2) Для тех, кто уже в теме, но хочет знать больше и освоить новые техники работы с десертами.
3) Для тех, кто заботится о своем здоровье и здоровье своих близких.
Мы разберем:
1) Декорирование тортов с последующей заморозкой и созданием украшения без ягод.
2) Стабилизаторы: масло и агар.
3) Поговорим о вкусовых сочетаниях.
4) Шоколад: теория, темперирование, виды шоколада.
5) Как облегчить торт с помощью основы (краста).
6) Безореховые десерты.
7) Получите 8 основных сладких рецептов с видео-уроками и технологическими картами. Дополнительно 12 крутых бонусных рецептов с видео-сопровождением для самостоятельного изучения.
На курсе мы приготовим:
1. Блок по шоколаду:
— Горький шоколад на какао-тертом;
— Цветной / молочный шоколад;
— Теория по шоколаду.
Бонусные уроки по шоколаду:
— шоколад на какао-порошке и кокосов сахаре;
— на какао-порошке и сиропе;
— как приготовить шоколад на высокоскоростном блендере;
-цветной / карамельный шоколад.
2. Блок по конфетам:
Трюфельные брауни.
Бонусный урок по конфетам «Карамельный миндаль», конфета льняная.
3. Блок по тортам:
— Тирамису;
— Сникерс (облегченный на агар-агаре);
— Без ореховый торт «Нежность»;
— Тарт «Вишня-шоколад».
Бонусные уроки:
— Ферментация кешью;
— Кофейное суфле со смородиновым конфи;
— Торт «Малинка» с абрикосовым пралине;
-Горная лаванда;
-Утренняя свежесть.
4. Блок по пирожным:
Вишня со сливками
Отзывы
Отзывов пока нет.