Зефирные бенто (Ксения Фирсова)

Зефирные бенто (Ксения Фирсова)

Откройте мир зефирных бенто с Ксенией Фирсовой!

Хотите научиться создавать удивительные десерты, которые не только порадуют глаз, но и удивят вкусом? Приглашаем вас на курс Зефирные бенто с талантливым кондитером Ксенией Фирсовой!

В видео-уроках вы узнаете:

• необходимые ингредиенты и материалы для идеальной массы;
• принципы варки правильного сахарного сиропа без таймера и термометра;
• поймете, какой должна быть меренга и готовая зефирная масса;
• главное — это сборка, как собрать торт с ровным покрытием и начинками;
• три вида начинки (вишневое компоте; шоколадный мусс; апельсиновон желе)
• сушка, хранение и заморозка;
• декор глазурью и зефиром;
• упаковка;

Программа

1. Материалы и ингредиенты
2. Рецепт и процесс приготовления
3. Сборка торта
4. Стабилизация и сушка
5. Корж и начинки
6. Хранение и заморозка
7. Декор зефиром и глазурью
8. Упаковка

Записывайтесь на курс прямо сейчас и станьте мастером своих бенто-десертов!