Name: Трендовые свадебные торты 2026 (Ольга Куликова) - Candykurs - Кондитерские курсы и мастер классы
Price: 1180.00 RUB
Availability: InStock

Трендовые свадебные торты 2026 (Ольга Куликова)

Новая текстура: работа с «живыми» мазками, эффектом камня и натуральных тканей.
Минимализм vs Максимализм: как соблюсти баланс между чистыми линиями и сложным декором.
Трендовые цвета: палитры, которые будут доминировать на свадьбах в 2026 году.
Архитектура десерта: работа с нестандартными формами и высотой.

Трендовые свадебные торты 2026 (Ольга Куликова)

Свадебная мода меняется быстрее, чем успевают сойти тренды в соцсетях. То, что было актуально в прошлом году, сегодня может выглядеть устаревшим. Чтобы оставаться востребованным мастером, нужно быть на шаг впереди.

Распределение веса и диаметров
Методы пересчёта рецептов
Ценообразование свадебных тортов

Овальный торт. Создание овальной формы
Овальный торт в 2 яруса. Нюансы сборки, покрытие и декор
Длинный, прямоугольный торт
Большой плоский торт «итальянский пирог». Расчёт веса, сборка, покрытие и декор
Мини «итальянский пирог»

Пересчёт рецептов на низкие, плоские торты. Нюансы сборки, покрытие, декор
Доставка, сборка торта на месте
Подбор подложек под низкие, плоские торты

Создание белого оттенка крема. Работа с ганашом и кремом «Ламбет» на покрытие
Насадки для декора в стиле «Ламбет»
Вафельный декор, простые вафельные цветы, покрытие в винтажном стиле, декор ягодами, расчёт количества ягод
Работа с мастикой
Кремовый декор «Ламбет»

Начинка «Ваниль ягоды маскарпоне»
Начинка «Малиновый бум»
Начинка «Двойной шоколад»

Создавайте торты, которые стоят дорого, потомуят эстетов и заставляют невесту сказать «Да!» еще раз.