Тарт пекан (Виктория Мельник)
?? Тарт пекан – настоящий вкусовой шедевр! ??
?? Хотите научиться готовить этот невероятно ароматный и изысканный десерт? Тогда кондитерский курс от Виктории Мельник, специалиста в области кондитерского искусства, именно то, что вам нужно! ??
Кешью, миндаль, фундук, фисташка – любой орех может превратиться в этот тарт и вы точно не сможете выбрать лучший их них, даже не пытайтесь.
Пробовала!
Поэтому заменяйте главный вкусовой ингредиент и наслаждайтесь моновкусом в четырех текстурах: хрустящей, мягкой, кремовой и взбитой!
СОДЕРЖАНИЕ ВИДЕОУРОКА
Общая продолжительность видео — 26 мин.
- все о песочном тесте!
- базовые рецептуры Pate Brisee, Pate Sucree и Pate Sablee
- технология приготовления песочного теста с использованием ручного миксера
- франжипан
- ореховое кремю
- взбитый ганаш
Отзывы
Отзывов пока нет.