Шоколадные яйца 2023 (Anastasiya.myka)
Технологическая карта по шоколадному яйцу «Chocoegg»:
- Где купить формы для яйца
- Где купить коробки
- Пошаговая инструкция сборки
- Расчет себестоимости
- Способ темперирования шоколада без какао-масла «Микрио» и мраморной доски
- Сборка начинки по граммам
- Фото поэтапной сборки яйца
- 7 начинок для шоколадных яиц (эти начинки так же можно использовать для ваших тортов):
- Хрустящая карамель (шоколадный со сливочно-сырным кремом, карамелью и хрустящими шариками)
- Манго-маракуйя (шоколадный со сливочным кремом и соусом Манго-маракуйя)
- Шоколадный шоколад (шоколадный с шоколадным взбитым ганашом)
- Рафаэлло чизкейк (с печенькой)
- Чизкейк черная смородина (чизкейк с печеньем, со сливочным муссом и черной смородиной)
- Шоколад-кокос (шоколадный с шоколадным взбитым ганашом и чизкейком Рафаэлло)
- Шоколадный с муссом и черной смородиной (шоколадный со сливочным муссом и черной смородиной)
Технологическая карта в текстовом формате PDF.
Отзывы
Отзывов пока нет.