Сборник уроков к 23 февраля (Екатерина Завирюха)

Сигары ШОКОЛАДНЫЕ:

• ТАЮЩИЙ ВО РТУ ГАНАШ
• ТОНКИЙ КОРПУС БЕЛЬГИЙСКОГО ШОКОЛАДА
• Мягкий пепел на сигаре тоже съедобный

И заключает композицию сладкая маркировка “HABANA”:

• Научитесь создавать текстуру сигары БЕЗ ФОРМ
• Имитация пепла

Картофель:
Вкуснейший карамельный бисквит внутри которого притаилась Солёная карамель и
вишневая начинка, и все это в тонком корпусе бельгийского шоколада.

Плитка трехцветная:

• Темперирование
• Особенности и тонкости работы с трехцветным шоколадом

Конфеты в корпусе бутылки JIM BIM и рыбы:
Ганаш, Карамель, хрустящее печенье и ореховое пралине все это слоями упаковано в бутылочку под корпусом бельгийского шоколада.

Объёмный рисунок:

• Темперирование
• Перенос рисунка (от руки рисовать не будем)
• Особенности и тонкости объёмного рисунка

Шоколадная колбаса:
Шоколад ,орехи и сухофрукты теперь в одной ШОКОЛАДНОЙ КОЛБАСЕ.

СПИЧКИ ШОКОЛАДНЫЕ:
ШОКОЛАД ПРЕВРАТИЛСЯ В СПИЧКИ И СТАЛ ВДВОЙНЕ ВКУСНЕЕ И ОРИГИНАЛЬНЕЕ.