Рождественские штоллены (Людмила Букина)

Рождественские штоллены (Людмила Букина)

Встречайте уникальный курс «Рождественские штоллены» от Людмилы Букиной!

Окунитесь в атмосферу праздника и создайте настоящие шедевры немецкой выпечки вместе с опытным мастером. Людмила Букина научит вас готовить традиционные рождественские штоллены, которые станут настоящим украшением вашего стола.

В уроке — приготовление двух видов штолленов: Дрезденского дрожжевого с красными фруктами в «Порто» и Творожного бездрожжевого с желтыми фруктами в «Куантро», приготовление ароматного масла Бёр Нуазетт и домашнего марципана. У каждого из штолленов — свой яркий вкус и нежная текстура. Для более долгого хранения штоллены оборачивают в сахарно-масляную «шубку», которая защищает штоллен от высыхания.

Процесс приготовления штолленов не сложный, особенных форм или приспособлений не понадобится. Дрожжевой штоллен можно замесить даже вручную без миксера. Творожный штоллен хранится 10-14 дней, дрожжевой штоллен — 18-20 дней при температуре 18-20°С. Если температура будет ниже, то сроки хранения увеличиваются. Творожный и дрожжевой штоллены можно замораживать.

Не упустите возможность научиться готовить настоящие рождественские штоллены и порадовать своих близких и друзей вкусной выпечкой! Записывайтесь на курс «Рождественские штоллены» прямо сейчас!