Профитроли (Лилит Аракелян)

Профитроли (Лилит Аракелян)

Такая подача десерта «Профитроли» смотрится максимально аппетитно и привлекательно! Можно украшать любым декором, сезонными ягодами или сделать минималистичный декор с топпером.

Урок по приготовлению нежнейших профитролей — создание 4 наборов профитролей:

Карамельный (ванильный заварной крем, вареная карамель)
Клубничный (ванильный заварной крем, клубничный конфитюр, глазурь)
Бонусом Классический (ванильный заварной крем, шоколадная глазурь)
Бонусом Лимонный (лимонный курд, ванильный заварной крем, глазурь)

Составляющие 2 наборов мы будем готовить с вами с нуля (клубничный и карамельный). Бонусом я поделюсь рецептами создания 2 других наборов (классический, лимонный).
В видеоуроке поделюсь как начинять, собирать и оформлять все 4 набора. Вы узнаете, как адаптировать под поток заказов и когда заказывают всего 1 набор.

Видео и технологические карты.