![[Pastry-School] Венская выпечка (Елена Крохмаль)](https://i0.wp.com/candykurs.com/wp-content/uploads/2023/06/2023-06-19-14.08.50.jpg?fit=600%2C457&ssl=1 "2023-06-19 14.08.50")
![[Pastry-School] Венская выпечка (Елена Крохмаль)](https://i0.wp.com/candykurs.com/wp-content/uploads/2023/06/2023-06-19-14.08.50.jpg?resize=100%2C100&ssl=1 "2023-06-19 14.08.50")
[Pastry-School] Венская выпечка (Елена Крохмаль)
Вы научитесь:
Техники приготовления дрожжевого теста для слоения
Подготовка масла для слоения
Техники слоения теста
Слоеное тесто на масле Нуазет (техника приготовления масла входит в курс)
Приготовление двухцветного слоеного теста
Формовка изделий венской выпечки
Правильная расстойка и выпечка
Хранение слоеной выпечки
![[Pastry-School] Венская выпечка (Елена Крохмаль)](https://i0.wp.com/candykurs.com/wp-content/uploads/2023/06/2023-06-19-14.08.50.jpg?fit=300%2C229&ssl=1)
Отзывы
Отзывов пока нет.