[Pastry School] Современные муссовые торты (Елена Крохмаль)

Современные муссовые торты (Елена Крохмаль)

Хотите научиться готовить современные муссовые торты? Тогда курс «Современные муссовые торты» от Елены Крохмаль — именно то, что вам нужно!

ПРОГРАММА КУРСА

ИНГРЕДИЕНТЫ И ИНСТРУМЕНТЫ

— Полный перечень всех необходимых инструментов для приготовления десертов курса.
— Полный список продуктов (с указанием количества), которые понадобятся по каждому десерту курса.

САМОЕ ВАЖНОЕ ДЛЯ КОНДИТЕРА

— Таблицы пересчета ингредиентов.
— Базовые рецепты текстур, которые нужны любому кондитеру и понадобятся на курсе.
— Урок по приготовлению декора из шоколада для украшения тортов.

МУССОВЫЙ ТОРТ “КЛУБНИЧНЫЙ ЧИЗКЕЙК”

Невероятно нежный торт с клубникой, крамблом и муссом “Чизкейк”. Потрясающий бисквит со сливочным сыром и хрустящим крамблом, нежное клубничное конфи, легкий клубничный мусс и восхитительный мусс “Чизкейк”.

МУССОВЫЙ ТОРТ “МАЛИНОВАЯ НОЧЬ”

Потрясающий торт с насыщенным терпким шоколадом, яркой малиной и теплой нежной ванилью.
Шоколадный дакуаз, криспи, яркое малиновое конфи, нежный ванильный крем и вкуснейший малиново-шоколадный мусс без желатина.

МУССОВЫЙ ТОРТ “ТРОПИЧЕСКИЙ БРИЗ”

Восхитительный торт с теплыми экзотическими ароматами! Кокосовый дакуаз, хрустящий слой с белым шоколадом, яркое конфи и нежное кремю из манго и маракуйи в окружении легкого и нежно-ванильного мусса.

МУССОВЫЙ ТОРТ “ПРОСТО КОСМОС!”

Потрясающий торт, увидев и попробовав который все воскликнут: “Это просто космос!” Воздушный карамельный бисквит с грецким орехом, хрустящий слой, вкуснейшая банановая карамель, банановый крем и нежный карамельный мусс.

МУССОВЫЙ ТОРТ “ЧЕРНИКА-СМОРОДИНА”

Невероятный торт с потрясающим сочетанием нежной черники, яркой смородины и ароматного шоколада.
Восстановленное шоколадное сабле с фундуком, пористый шоколадный бисквит, нежное кремю из черники и смородины и легкий черничный мусс!

Вы научитесь готовить разнообразные муссовые торты, которые станут настоящим украшением вашего стола. Записывайтесь на курс прямо сейчас и станьте профессионалом в мире муссовых десертов!