Открытые торты (Ольга Шмукста)
Курс «Открытые торты» от Ольги Шмукста — это практическое обучение созданию стильных тортов без традиционной обмазки кремом по бокам, с акцентом на естественную текстуру и слои начинки.
5 видов открытых тортов в трендовой форме
11 начинок с изысканными вкусами
БЛИННЫЙ ТОРТ–РОЗА с эффектной подачей!
Красный бархат — любимый всеми классический вкус
— блины
— сливочный крем
— вишневый соус
Роза-клубника — нежный вкус с акцентом на арома. Исфахан — классическое сочетание французских шефов, вдохновленных чарующим востоком!
— блины
— ганаш с розой
— клубничный соус
Ферреро Роше — сочетание, которое почти всегда выбирают клиенты!
— шоколадные блины
— хрустящий слой
— фундучная намелака
КАРПАТКА — польский десерт с заварным тестом, не похож на чизкейк
Классическая — воздушный и нежный вкус
— заварное классическое тесто
— заварной ванильный крем
Шоколад-вишня
— заварное шоколадное тесто
— заварной шоколадный крем-мусс
— вишневая начинка
МИЛЬФЕЙ КЛАССИЧЕСКИЙ
— бездрожжевое классическое слоеное тесто
— крем Дипломат
— малиновый соус
У вас будет подробный урок по слоеному тесту. Он очень ценный и понятный: всё разбираем по шагам, без сложных заморочек. А главное — тесто реально легко готовится. Можно использовать для сосисок в тесте, слоек и крусанов.
3 вида ПЕСОЧНЫХ ТОРТОВ:
Манговый чай
Лайм-клубника
Кофе-бейлис
И 2 ВИДА МЕДОВИКОВ:
Классический
Шоколадный
Курс помогает освоить популярную технику открытых тортов с акцентом на эстетику натуральности, что делает ваши десерты модными, вкусными и идеально подходящими для подарков и продаж.
Отзывы
Отзывов пока нет.