Муссовые торты. Light (Bonbon school)

Программа курса:

11 уроков

Урок 1. Вводный урок. Закупимся в магазине нужным инвентарем и ингредиентами.

Урок 2.Теория муссовых тортов.

Урок 3.Себестоимость и КБЖУ. Научитесь рассчитывать себестоимость муссовых тортов.

Урок 4. Готовим муссовый торт «Апельсиновый трюфель».

Урок 5. Муссовый торт «Красный бархат».

Урок 6. Муссовый торт «Фисташка – малина».

Урок 7. Муссовый торт «Ореховое безумие».

Урок 8. Муссовый торт «Сливочная груша».

Урок 9. Муссовый торт «Черемуховый торт». Приготовим пудру йогурта.

Урок 10. Муссовый торт «Абрикос – молочный улун».

Урок 11. Заключительный урок. Подведение итогов курса.