Корпусные без сахара (Анна Гордеева)
Ты когда‑нибудь видела эти идеальные «стеклянные» десерты, от которых невозможно оторвать взгляд? Это корпусные десерты — и сейчас это один из главных кондитерских трендов!
Корпусные десерты — это про эстетику, чистый состав и высокую рентабельность. Один десерт можно продавать от 500 ₽, а себестоимость — от 65 ₽. Математика говорит сама за себя.
Но самое крутое — можно делать их без сахара, муки и лактозы, и при этом вкус будет насыщенным и ярким. Да, это реально! И этому учит Анна Гордеева на своём курсе «Корпусные десерты без сахара».
6 вкусов без сахара
- Манго-розовая матча
- Вишня-фисташка
- Кофе-карамель
- Шоколадный боб
- Малина в шоколаде
- Дюшес
В этом блоке Вы также получите:
- Урок: как рассчитать кбжу десерта
- Урок: как приготовить безлактозные сливки 33% самостоятельно
- Гайд по удачной упаковке для корпусных со ссылками:
Секреты сборки и оптимизации процессов
Обзор инструментов и ингредиентов для приготовления
Обзор инструментов и ингредиентов для приготовления
Такие десерты заказывают для фотосессий, подарков и «красивого» рациона. Это не просто сладости — это арт‑объекты, которые хочется фотографировать и покупать снова.
Отзывы
Отзывов пока нет.