Кондитер: от хобби до профессии (Юлия Куклина)
Вы когда-нибудь чувствовали этот аромат свежей выпечки дома? Тот самый момент, когда близкие просят добавки, а вы понимаете: «В этом что-то есть…»
Но как превратить домашнее хобби в стабильный доход и признание? Как перестать бояться сложных текстур и начать создавать десерты ресторанного уровня?
Многие начинают с любви к сладкому. Но между «вкусным пирогом к чаю» и «востребованным кондитером» лежит огромная дистанция знаний, техники и дисциплины.
Курс «Кондитер: от хобби до профессии» разработан специально для тех, кто хочет выйти на новый уровень. Автор курса — Юлия Куклина — поможет вам пройти этот путь без ошибок и лишних затрат на продукты.
Модуль 0. Введение
Модуль 1. C чего начать?
Модуль 2. Cекреты высокого бисквита без горки
Модуль 3. «Секретный» сырный крем и вкусные начинки
Модуль 4. Мои торты и сочетания начинок
Торт «Красный бархат»
Торт «Малина-кокос»
Торт «Сникерс»
Торт «Черника-лимон»
Торт «Клубника-лимон»
Торт «Ваниль-малина-шоколад»
Конструктор тортов
Модуль 5. Cборка торта
Модуль 6. Cекретное выравнивание за 15 минут + Дополнение: Шелковый ганаш (рецепт и техника выравнивания)
Модуль 7. Капкейки и трайфлы
Модуль 8. Макарон
Модуль 9. Декор тортов
Модуль 10. Двухъярусный торт
Модуль 11. Cоздание контента, пресеты и продажи
Модуль 12. Продающая страница в соц.сетях
Этот курс — не просто рецепты. Это ваш фундамент. Это уверенность в каждом движении и каждом грамме.
Отзывы
Отзывов пока нет.