Мини-чизкейки (Елена Крохмаль)

Мини-чизкейки (Елена Крохмаль)

Хотите увеличить количество заказов, не увеличивая время на сборку одного огромного торта? Переходите на мини-формат!

Представьте: нежный, кремовый центр, хрустящая основа и яркий, сочный декор. И всё это — размером на один идеальный укус.

• Мини-чизкейк “Рафаэлло”
  Нежный мини-чизкейк с кокосовым сабле, кокосовым сырным крем-муссом, миндальным ганашем, кокосовым кремом и шоколадной глазурью с кокосовой стружкой
• Мини-чизкейк “Вишня-корица”
  Уютный мини-чизкейк с сабле с корицей, вишневым сырным крем-муссом и насыщенным вишневым конфи с пряной ноткой
• Мини-чизкейк “Три шоколада”
  Шоколадный мини-чизкейк с насыщенным шоколадным сабле, сырным крем-муссом с молочным шоколадом и нежным ганашем на белом шоколаде
• Мини-чизкейк “Кофе-карамель”
  Ароматный мини-чизкейк с сабле на тростниковом сахаре, кофейным сырным крем-муссом, шоколадно-кофейным ганашем и карамельным кремом
• Мини-чизкейк “Сникерс”
  Вкуснейший мини-чизкейк с арахисовым сабле, сырным крем-муссом с карамелью и арахисовой пастой, карамельным ганашем и сливочной карамелью
• Мини-чизкейк “Черника-йогурт”
  Нежный мини-чизкейк с йогуртовым сабле, чернично-йогуртовым сырным крем-муссом и чернично-молочным желе
• Мини-чизкейк “Малина-апельсин”
  Освежающий мини-чизкейк с миндальным сабле, апельсиновым сырным крем-муссом и ярким малиновым конфи
• Мини-чизкейк “Мята-шоколад”
  Освежающий мини-чизкейк с шоколадным сабле, мятным сырным крем-муссом и шоколадно-мятным ганашем
• Мини-чизкейк “Орео”
  Насыщенный мини-чизкейк с шоколадным сабле, сырным крем-муссом с шоколадной крошкой и ганашем на молочном шоколаде
• Мини-чизкейк “Манго-клубника”
  Яркий мини-чизкейк с ванильным сабле, манговым сырным крем-муссом и сочным клубничным конфи

На курсе Елены Крохмаль «Мини-чизкейки» мы разберем всё: от идеальной базы до самых стильных декоров.
Научитесь создавать десерты, которые покупают не глядя!