Грибной сезон (Яна Нетреба)

Грибной сезон (Яна Нетреба)

Готовы превратить лесные дары в эстетичные, нежные и продаваемые десерты и полноценные блюда? «Грибной сезон» — авторский курс, где вы научитесь работать с грибами во всех проявлениях: от муссов в форме мухоморов до ризотто и соусов, которые звучат как ресторанная подача.

• Лес в баночке и морозилке: идеальные солёные, маринованные, жареные, сушёные и замороженные грибы
• Царский жюльен с грибами и курочкой нежнее и ароматнее, чем в самом дорогом ресторанОгненная закуска из маринованных шампиньонов по-корейски от которой невозможно оторваться
• Шелковистая грибная икра и брускетта с ароматом леса
• Сливочный крем-суп с грибными нотками в каждой ложке
• Ризотто из сушёных грибов с секретным ингредиентом, который раскроет вкус в 10 раз сильнее
• Золотистые запеканки и воздушные омлеты, в которых грибы раскрываются с неожиданной стороны
• Соусы с богатым грибным характером, чтобы превратить повседневный ужин в ресторанный
• Соблазнительный пирог с сочной грибной начинкой
• Блюда из экзотических грибов, загадочные эринги и эноки, ароматные шиитаке и вешенки теперь на вашем столе

Не упустите шанс войти в новый сезон с мастерством и вкусом.