Декор детских тортов 2.0 (Kasadelika)
Детские торты — самая востребованная тема на кондитерском рынке!
После курса ты сможешь принимать заказы на уникальные детские торты с высоким чеком и зарабатывать !
Урок 1 «Торт с зайкой Лилу»
Темперирование шоколада. Создание шоколадных шаров и фигурки зайки. Нюансы окрашивания фигурок. Флажки из мастики. Велюр на белом шоколаде. Работа с краскопультом. Декорирование торта
Урок 2 «Торт с радугой»
Создание цветов и радуги из мастики. Вафельные бабочки и их окрашивание. Шары из шоколада. Оформление торта
Урок 3 «Мишка на луне»
Декор из мастики: луна, звезды, облака, цифра, лошадка и пирамидка. Лепка медвежонка, нюансы создания шерсти. Декорирование торта
Урок 4 «Торт с девочкой и вафельной юбкой»
Лепка девочки из мастики. Укрепление торта со скрытым ярусом. Нюансы работы с вафельной бумагой, ее окрашивание. Создание юбки из вафельной бумаги
Урок 5 «Торты с домашними животными»
Лепка фигурок котенка, поросенка, коровки. Создание декора из мастики: цветы, листья, объемные облака, радуга, роза. Велюр на белом шоколаде. Нанесение трафарета. Декорирование тортов.
Урок 6 «Ганаш на белом шоколаде»
Приготовление ганаша. Работа с финишным покрытием. Все нюансы идеального выравнивания торта.
Отзывы
Отзывов пока нет.