Зимняя сказка (Анна Сухова)

Курс «Зимняя сказка»
Три урока по оформлению трёх разных тортов с тремя разными начинкамиПрограмма курса:
1. Антигравитационный торт Гном.
— начинка Вишня-трюфель
— шоколадные шишки
— шоколадный фонарик
— санки из шоколада
— оформление торта бисквитной крошкой, мастикой, ганашем
— окрашивание и тонирование торта2. Торт Ёлочная игрушка
— начинка Малина-ваниль
— оформление торта в виде шара
— съедобные ёлочные ветки
— съедобный хлопок
— роспись по мастике
— окрашивание и тонирование шарика3. Торт Зимний лес
— начинка Матча-кокос-тропики
— шоколадная текстура, окрашивание, тонирование
— веточки рябины, работа с изомальтом
— лепка совы из мастики, окрашивание