Торт Праздничная коробка (Елена Елькина-Ковалева)
Волшебный мир тортов: курс «Праздничная коробка» от Елены Елькиной-Ковалёвой!
Хотите научиться создавать настоящие шедевры из бисквита и крема? Тогда этот курс для вас! Елена Елькина-Ковалёва, опытный кондитер и автор бестселлера «Секреты кондитера», делится своими знаниями и опытом в области создания праздничных тортов.
Программа урока «Праздничная коробка» :
Сборка высокого торта в виде праздничной коробки
Работа с ганашом. Укрепление торта от трещин
Выравнивание торта белым ганашом под роспись
Подготовка торта к росписи
Работа с паттерном. Роспись торта на покрытии ганаш
Работа с белым пластичным шоколадом: лепка и окрашивание
Работа с темным пластичным шоколадом
Создание полностью съедобной съемной крышки у коробки без дополнительных конструкций
Работа с темперированным шоколадом и создание новогодних шариков
Работа с вафельной бумагой и изомальтом: создание декора
Рецепт торта «Миндаль-груша»
Не упустите свой шанс стать настоящим мастером тортов! Приобретайте курс «Праздничная коробка» прямо сейчас!
Отзывы
Отзывов пока нет.