Кондитерские курсы и мастер классы по доступным ценам!
Кондитерские курсы и мастер классы по доступным ценам!
Первоначальная цена составляла 9800,00 ₽.800,00 ₽Текущая цена: 800,00 ₽.
Те самые моти (Coup De Coeur)
• Мастер-класс посвящен популярному японскому десерту моти.
• Изучим выбор муки и корректировку рецептуры в зависимости от марки муки.
• Разберем нюансы рецептуры, замеса и хранения для улучшения нежности и тягучести теста.
• Студенты сделают 3 вида теста и 8 видов начинок под руководством шефа.
Те самые моти (Coup De Coeur)
3 вида теста:
-классическое,
-шоколадное,
-маракуйевое с косточками
8 начинок:
-Сливочный киви
-Ягода малинка
-Клубничный йогурт
-Карамельная шоколадка
-Шоколадная смородина
-Тропический фрукт
-Орешек в шоколаде
-Хрустяшка
— техкарты с пошаговым приготовлением
— таблицы себестоимости для каждого десерта
Отзывы
Отзывов пока нет.