Тарталетка Запеченное яблоко (Анна Томильчик)

Уверена, для многих, как и для меня яблоко – самый любимый и родной фрукт.
Запечённое яблоко с корицей, орешками, мёдом или карамелью для меня шикарный десерт, такой тёплый и домашний.
И мне захотелось развить идею запеченного яблока. Так родилась эта тарталетка – нежная, воздушная, изумительная. Никакой лишней сладости и жирности, максимально чистый вкус, сочетание разных текстур.
– Сливочная песочная основа
– Запечённый крем с грецким орехом
– Начинка из яблок в карамели с ванилью
– Нежный мусс из запеченных яблок
– Крамбл
– Нейтральная глазурь