Сладкая весна. Светлая пасха + тариф Цветы (Екатерина Завирюха)

Сладкая весна. Светлая пасха + тариф Цветы (Екатерина Завирюха)

Приготовьтесь к самому светлому празднику с невероятными пасхальными угощениями! Екатерина Завирюха приглашает вас на курс «Сладкая Весна. Светлая Пасха», где вы научитесь создавать настоящие кулинарные шедевры, наполненные ароматом и теплом.

Творожная Пасха «Три шоколада» с основой из бархатного рулета Сочетает в себе нежность творога и богатство шоколадных вкусов
На первом плане — великолепная творожная основа с удивительной лёгкостью и воздушной текстурой В ней прекрасно сочетаются три вида шоколада: тёмный, молочный и белый. Каждый привносит свою уникальную ноту — горчинку тёмного, сладость молочного и кремовую мягкость белого. Это трио создаёт идеальный баланс, который невозможно не оценить!
Следующий акцент — бархатный рулет, который обвивает творожную Пасху, добавляя ей неповторимую текстуру и визуальную привлекательность
Все шоколадные слои красиво переплетаются с творожной основой, создавая удивительные контрасты. А чтобы подчеркнуть всю красоту этого десерта, добавляем шапочку из маршмэллоу

Творожная Пасха «Кофейное мороженое» с грецким орехом и шоколадом
Пасха со вкусом кофейного мороженого, с добавлением грецких орехов и кусочков шоколада, обрамлённая бархатным рулетом
Нежная творожная основа, пропитанная ароматом свежезаваренного кофе и нотками пломбира
А грецкий орех и колотый шоколад придают десерту хрустящую нотку, которая прекрасно контрастирует с мягкостью творожной массы, добавляя глубину и характер
Внешняя оболочка — бархатный рулет — завершает эту гармоничную картину. Рулет не только придаёт десерту эстетическую привлекательность, но и усиливает его вкус, делая его незабываемым

Бархатный рулет «Мокко»
Это настоящее наслаждение для любителей кофе и шоколада. Этот десерт сочетает в себе насыщенный вкус кофе, нежность крема и хрустящую текстуру. Это уникальное сочетание вкусов — шоколад и кофе идеально
дополняют друг друга. И несмотря на насыщенный вкус, рулет остается легким, подходит как для повседневного десерта, так и для праздничного стола. В данном уроке представлены два мини-рулета с финишным покрытием непревзойденного белкового крема, и его особенность в том, что он ложится без разрывов, без пузырьков, и самое главное — с этим кремом можно работать на протяжении 2 часов, чего не скажешь об обычных белковых кремах. Уверена, он станет вашим любимчиком.
Потому что огромное преимущество этого крема — его долгая работоспособность. Если вы работали с классическим белковым кремом, то знаете, что белки очень быстро оседают, но не в этом случае. А еще крем не застывает корочкой, как швейцарская меренга, не течет и не расплывается.
+ БОНУС:
— Урок «Шоколадное гнездо»
— Урок «Шоколадные зайки»

Цветы из заварного крема в молдах
Все знают, что заварной крем — крем, обладающий уникальной нежностью и утонченностью. Благодаря своему шелковистому блеску и мягкой текстуре, он буквально тает во рту, оставляя незабываемые впечатления. В процессе заваривания гармонично объединяются все продукты и создается крем с великолепной глянцевой поверхностью и приятным ароматом.
Крем используется в качестве начинки для изысканных десертов, таких как знаменитый торт «Наполеон», эклеры или профитроли. Заварной крем дарит непередаваемую легкость и умеренную сладость, подчеркивающие всю глубину вкуса основного десерта.
Я вам предлагаю НОВУЮ ПОДАЧУ — слегка измененный вариант в подаче цветов, а это значит, нежный крем в цветах еще больше добавит нежности вашему десерту. Такие цветы роскошно украсят классический Наполеон, десерты, муссы и любые пирожные. Цветы не подходят для сборки самостоятельных букетов — только в тандеме с десертом.

Цветы из белково-заварного крема — Ванильные
Белково-заварной ванильный крем — сочетает легкую воздушность и глубокий ванильный аромат.Цветок из этого крема сохраняет свою нежность и легкость благодаря особой технологии взбивания белков и дальнейшего заваривания.
Цветы идеальны для украшения десертов, поскольку стабильно держат форму. Также мы не будем работать с насадками — я предлагаю работу с молдами: залил — достал — получил идеальный цветок. Никакого опыта и навыка не требуется, низкая себестоимость и легкость в работе.
Длительные сроки хранения, можно замораживать изделия.
Использование белково-заварного ванильного крема сделает ваши десерты изысканными и профессиональными, будь то украшение тортов, оформление пирожных или создание уникальных десертов.

Цветы из белкового заварного крема — Клубничные
Все та же легкая воздушная текстура, но уже со вкусом клубники

Цветы из белкового заварного крема — Лимонные
Легкая воздушная текстура с легкой кислинкой со вкусом лимона.
Освоив базовый крем, теперь вы сможете делать цветы с любым вкусом.

Сделайте вашу Пасху по-настоящему светлой и сладкой!