Шоколадные пасты и спреды (Егор Козловский)

Шоколадные пасты и спреды (Егор Козловский)

Программа курса
-Классическая паста: фундучная с какао
-Джандуйя с фундуком и ванилью
-Молочная арахисово-шоколадная паста
-Бананово-карамельная паста
-Фундучно-яблочная паста
-Ванильное «сгущенное молоко»
-Сливочная карамель
-Паста кокос-манго-тимьян
-Ванильно-абрикосовая паста с грецким орехом
-Кофейно-арахисовая паста

Вы самостоятельно приготовите шоколадные пасты с меланжером и без.

Курс состоит:
-Вводная часть, как подобрать инвентарь
-Теоретический блок
-Спреды на водной основе
-Спреды на жировой основе