Премиум Картошка (Юлия Нежурина)
Хотите готовить «Премиум Картошку», от которой гости просят рецепт?
Юлия Нежурина раскроет все тонкости: идеальная текстура, премиум-вкус и красивая подача.
Что внутри курса:
- 12 рецептов премиум-«картошки» с двойными начинками
- Видео уроки по выпечке бисквитов, сборке начинок, сборке пирожного и глазировке с декором
- 4-дневный план производства с точным таймингом
- Cбестоимость и формулы цены (чтобы не работать в убыток)
- Правила хранения, заморозки и транспортировки
- Система колорирования глазури — минимум шоколада, максимум цвета
- Чек лист продуктов
- Ссылки на инвентарь и ингредиенты
12 АВТОРСКИХ ВКУСОВ:
- Фисташка-малина
- Рафаэлло
- Молочный ломтик с Орео
- Красный бархат с клубникой
- Дубай
- Морковь-манго
- Тирамису
- Медовик с брусникой
- Ежевичный Фрамбини
- Баннофи
- Киндер Кантри
- Лимончелло
Ваш результат:
80–120 пирожных за 13–17 часов чистой работы.
Без нервов, без трёх раковин посуды, без выгорания.
«Картошка» перестала быть стыдным десертом из детства. Она стала премиум-хитом.
Под руководством Юлии Нежуриной вы пройдёте полный путь: техника, ингредиенты, секреты идеальной текстуры и вкуса. Подходит для тех, кто хочет создавать десерты уровня кондитерской дома или в своём мини-бизнесе.
Отзывы
Отзывов пока нет.