Пивные кнурцели с солодом и солёным грецким орехом (Инна Горобец)
Как будет проходить интенсив ?
? Восстанавливаем закваску Да да! Я расскажу, как сделать ее максимально сильной, но не кислой
?Приготовим пряное тесто на темном пиве и ипечём Кнурцели
? Работа с тестом высокой влажности (более 100 %))
? Ферментация, Температурные режимы
? Правильная дегазация, формовка и выпекание
![[Labfood] Стань Богиней мяса (Яна Нетреба)](https://i0.wp.com/candykurs.com/wp-content/uploads/2023/02/vpjiwiv.jpeg?resize=600%2C600&ssl=1 "vpjiWIv")
![[Home chef] Основы кулинарии 2.0](https://i0.wp.com/candykurs.com/wp-content/uploads/2022/12/photo_2021-12-18_17-01-28.jpg?resize=600%2C600&ssl=1 "photo_2021-12-18_17-01-28")
Отзывы
Отзывов пока нет.