Мясные изделия по технологии Рапид (Школа Ирины Мельниковой)

Мясные изделия по технологии Рапид (Школа Ирины Мельниковой)

В мясном бизнесе время — это деньги. Но как сократить циклы созревания и обработки, не превращая продукт в «пустышку»?
Ответ — технология Рапид.
На курсе «Мясные изделия по технологии Рапид» в Школе Ирины Мельниковой мы не просто учим готовить — мы учим оптимизировать процессы для профессионалов.

Технология Рапид объединяет в себе технику сыровяления и технику приготовления варено-копченых колбас!

Готовится очень просто, а на выходе получается самый вкусный дорогой деликатес!
И на вид красота! Очень презентабельно и дорого выглядит такая нарезка, даже из простого куриного мяса!

Преимущества технологии Рапид:
Готовить по этой технологии можно любое мясо: свинину, курятину, утку. Можно сделать и разные балыки, и даже бекон из грудинки.
Очень бюджетный вариант! Затраты скромные. А на выходе дорогой деликатес! Короткий срок приготовления.
Как известно сыровял — мясо очень вкусное, но готовится долго. А вот техника Рапид включает в себя технику сыровяления и при этом срок приготовления всего 5-7 дней!
Приготовление занимает минимум вашего времени и сил Можно приготовить двух видов: с копчением и без. С копчением конечно вкуснее. Для этого используется дымогенератор
В вакуумной упаковке и в заморозке хранится до 1-2 лет
Справится любой новичок!

Данный мини-курс включается в себя такие изделия:
Мясо по технологии рапид (свинина, курица, утка)
Колбаски Рапид / Рапид в банке
Уроки содержат подробные видео и техкарты!

Этот курс создан для тех, кто перерос «домашнее» приготовление и готов к серьезному, технологичному бизнесу.