Мой первый хлеб на закваске (Евгения Смирнова)

Мой первый хлеб на закваске (Евгения Смирнова)

Курс «Мой первый хлеб на закваске» от Евгении Смирновой — это пошаговый практический мастер-класс, направленный на освоение базовых навыков выпечки хлеба на натуральной закваске.

На этом курсе вы научитесь печь 3 вида хлеба:
Зерновой хлеб «4 семечки» (замес в тестомесе)
Пшеничный хлеб с оливками (ручной замес)
Базовый пшеничный хлеб из теста повышенной влажности «Тартин» (замес в тестомесе и ручной замес)

На курсе я подробно рассказывается в формате видеоуроков, как приготовить хлеб, начиная с замеса опары и заканчивая выпечкой хлеба.
Показывается, как замешивать хлеб в тестомесе и вручную, как рассчитывать температуру воды и как пользоваться стаканчиком-контролером.

Все рецепты доступны на курсе в текстовом виде с подробными тех.картами.

Если хотите начать печь настоящий домашний хлеб — этот курс отличный старт!

Участники курса получают навыки создания вкусного и полезного хлеба на натуральной закваске, понимание процесса ферментации и уверенность в домашней выпечке без дрожжей.