[Madam pie] Свадебные торты. Тариф Оптимальный (Валентина Древина)

Свадебные торты. Тариф Оптимальный (Валентина Древина)

Вы  мечтаете создавать волшебные свадебные торты, которые станут настоящей изюминкой торжества? Тогда я хочу предложить вам обратить внимание на курс Валентины Древиной, специализирующейся на создании невероятно красивых и вкусных свадебных тортов.

Вы научитесь создавать свадебные торты не только с восхитительным внешним видом, но и непревзойденным вкусом. Вы сможете выбрать из разнообразных вкусов и начинок, а также оформить торт в стиле свадьбы – от классического и элегантного до современного и оригинального.

✓ Модуль 1. Вводный (знакомство)
Урок 1. Необходимое оборудование для курса и продукты
Урок 2. Конструкции для ярусных тортов
Урок 3. Классификация красителей и колористика.

✓ Модуль 2. Стабильные начинки и виды плотных покрытий:
Урок 1. Морковный пряный торт с карамелью
Урок 2. Красный бархат с вишневым конфитюром
Урок 3. Ферреро с фундуком
Урок 4. Ягодный пломбир
Урок 5. Тропический с манго и малиной
Урок 6. Бетонный ганаш. Как правильно с ним работать.
Урок 7. Белково-масляный крем.
Урок 8. Базовые покрытия (Творожный ганаш / Крем чиз на масле)
Урок 9. Шоколадный велюр. Работа с краскопультом.
Урок 10. Таблица перерасчетов на разные диаметры / форму.

✓ Модуль 3. Декор и сборка ярусных тортов
Урок 1. 2-ярусный торт с покрытием ганаш, живыми цветами и топпером «Шестиугольник»
Урок 2. 2-ярусный торт — скрытый ярус одного диаметра.
Урок 3. 2-ярусный торт королевский винтаж с кремовым декором «Ламбет».
Урок 4. 2-ярусный торт с покрытием ганаш и вафельным декором.
Урок 5. 2-ярусный торт в стиле «Рустик» с зеленью и использованием трафарета.
Урок 6. 2-ярусный торт с ягодами и шоколадным декором
Урок 7. 3-ярусный торт с основанием шестиугольник и декором из мастики (мраморная техника)
Урок 8. 3-ярусный торт с покрытием ганаш и вафельной веткой.
Урок 9. 3-ярусный торт с покрытием велюр, рисовые паруса и ажурный декор.

✓ Модуль 4. Фальш-ярусы и межъярусы
Урок 1. Фальш-ярусы. Особенности работы.
Урок 2. Межъярус «Руби» и «Парящий»

✓ Модуль 5. Упаковка / Транспортировка / Расчет себестоимости
Урок 1. Упаковка многоярусных тортов
Урок 2. Безопасная транспортировка многоярусных тортов.
Урок 3. Общение с клиентами, пример договора с молодоженами.
Урок 4. Дегустация для молодоженов.
Урок 5. Создание свадебного портфолио.

Бизнес модуль по упаковке продающего профиля:
✓ Ведение соцсетей. Упаковка профиля в инстаграм. Основы фуд-фото. Продажи для кондитера.

✓ Необходимое оборудование

✓ Конструкции для ярусных тортов, способ их крепления и сборки

✓ 5 топовых начинок тортов

✓ 4 вида стабильного покрытия

✓ Более 10 техник декоры ярусных тортов (мастика / вафельная бумага / рисовая бумага / велюр / живые цветы / вафельные цветы)

✓ Межъярусные конструкции и фальш-ярусы

✓ Упаковка многоярусных тортов

✓ Транспортировка многоярусных тортов.

✓ Общение с клиентами, пример договора с молодоженами.

✓ Дегустация для молодоженов и свадебное портфолию

Бонусный модуль:

✓ Ведение соцсетей. Упаковка профиля в инстаграм. Основы фуд-фото. Продажи для кондитера

✓Моя личная консультация при первом свадебном заказе