Корпусные торты (Елена Шрамко)

Корпусные торты (Елена Шрамко)

НА КУРСЕ ВЫ УЗНАЕТЕ:

• Технологию приготовления классических и ореховых бисквитов.
• Технологию приготовления кремов и муссов, кремю.
• Технологию работы с шоколадом, темперирование и окрашивание.
• Как собрать корпусный торт.
• Дизайн и подача корпусных тортов.

 

В МЕНЮ КУРСА:

• Ванильный бисквит, кофейное кремю и начинка «Манго-маракуйя».
• Птичье молоко с пралине и ванильным бисквитом.
• Насыщенный шоколад с малиной.
• Медовик «Бейлис».

 

В РЕЗУЛЬТАТЕ ОБУЧЕНИЯ ВЫ ПОЛУЧИТЕ:

• Полностью практическое обучение.
• 100% рабочие и проверенные рецептуры.
• Диплом установленного образца о прохождении курса в Академии.