Готовить может каждый (Виктория Реуцкая)
- Базовый и продвинутый кухонный инвентарь
- Как научиться круто и быстро нарезать и сервировать блюда, не пачкая кухню?
- Как строить меню на неделю, хранить и замораживать еду?
- Как выбирать продукты в магазине и на рынке?
- Замена и аналоги продуктов
- Сервировка: обычный и праздничный стол
- Как создавать заготовки?
- Как выбирать и сочетать специи?
Результат модуля: получишь список продуктов, доступных в любом магазине. Перестанешь покупать лишнее. Научишься правильно разделывать, нарезать продукты и готовить как в ресторане с красивой сервировкой, удивляя близких.
- Салаты с рыбой
- Салаты с мясом
- Вегетарианские салаты
- Закуски: риет, финские картофельные лепешки, микро слойки, канапе, паштет, тарталетки, брускетты
Результат модуля: научишься классно готовить 18 разных салатов и закусок, быстро и на любой случай.
- Говяжий бульон
- Овощной суп
- Грибной суп
- Фирменный борщ от Реуцкой
- Том Ям
- Том Кха
- Фо Бо
Результат модуля: научишься варить вкусные супы, овощные, мясные и даже азиатские.
- Морские гребешки с салатом из киноа и пюре тыквы
- Гребешки и птитим
- Ризотто с креветками
- Сибас в соленом коконе
- Скумбрия в белом вине
Результат модуля: научишься легко и быстро создавать рыбные блюда, как в ресторане.
- Блюда из птицы
- Блюда из свинины
- Блюда из говядины
- Паста: с курицей, с трюфельной сальсой
- Стейки
Результат модуля: научишься готовить вкуснейшие мясные блюда: от легкой пасты до стейков разной прожарки.
- Кекс с пряными сухофруктами
- Шоколадный пудинг
- Бриошь
- Миндальное печенье
- Японские моти
Результат модуля: научишься готовить десерты, которые за пять минут улетают со стола, потому что это безумно вкусно.
- Чаи
- Холодные напитки
- Выбираем красные вина
- Выбираем белые вина
- Выбираем игристые вина
- Выбираем крепкий алкоголь
- Как сочетать алкоголь и еду?
Результат модуля: станешь настоящим сомелье, научишься разбираться в винах и удивишь друзей и близких!
- Рисовая лапша Пад Тай морепродукты/курицей
- Удон с курицей и овощами
- Соба с курицей и ананасами
- Фунчоза с говядиной и овощами
- Салат фунчоза
Результат модуля: изучишь основные азиатские блюда, поймешь что “Азия” совсем не страшная, а очень даже простая в приготовлении.
Научишься жарить лапшу. Разберешься во всех видах лапши, научишься работать с каждым ее видом.
Отзывы
Отзывов пока нет.