Горшок Кружка Стаканчик из шоколада (profpastrylab_pastry_school)

Горшок Кружка Стаканчик из шоколада (profpastrylab_pastry_school)

Хотите удивить своих близких и друзей необычным подарком? Тогда наш курс “Горшок, кружка, стаканчик из шоколада” — это то, что вам нужно!

Мы предлагаем уникальный курс по приготовлению шоколадных изделий. Вы научитесь создавать настоящие шедевры из шоколада, которые станут настоящим украшением любого стола.

Программа:

1 Темперирование (на камне):
— темный шоколад (Бельгия, Cargill)
— молочный шоколад Valrhona Prestige

2 Окрашивание:
— формы (яйца)
— шоколада (велюр стаканчика)

3 заливка, зачистка, кристаллизация, вынимание из формы

— Кружка с трансфером
— Горшок с трансфером
— яйца в горшок окрашенные