Алкогольные торты (Татьяна Коледа)
Есть десерты для повседневности, а есть — для особых случаев. Те, что сопровождают важные разговоры, праздничные тосты и моменты истинного наслаждения.
Алкоголь в кондитерском деле — это не просто «вкус». Это глубокая ароматика, сложная игра нот и совершенно иной уровень восприятия десерта. Это способ превратить обычный торт в гастрономический шедевр.
Курс Татьяны Коледы «Алкогольные торты» — это про смелость, про глубину вкуса и про десерты, которые оставляют долгое послевкусие.
МОХИТО. Основной вкус: мята, лайм, ром. Вкус яркий, свежий, с идеальным балансом сладости и алкогольной нотой
Мятный бисквит, пропитка, лаймовое кремю с мятой и ромом, крем с ромом
ПИНА КОЛАДА. Основной вкус: кокос, ананас, ром. Вкус свежий, тропический, легкий, с алкогольной нотой
Воздушный кокосовый бисквит, пропитка, ананасовое компоте с ромом, крем с заварной кокосовой основой и ромом
КУБА ЛИБРЕ. Основной вкус: «Кока-кола», ром, лайм. Вкус яркий, брутальный, с легкой пряностью колы, нотами лайма и алкоголя
Бисквит с «Кока-колой», мармелад «Кола-Ром», взбитый лаймовый гель, крем с ромом
Б52. Основной вкус: кофе, ликер «Бейлис», апельсин. Вкус насыщенный, яркий, обволакивающий, алкогольный
Шоколадно-кофейный бисквит, намелака «Бейлис», крем кофейный с ликером «Бейлис», кули «Апельсин»
Создавайте десерты, которые удивляют даже самых искушенных гурманов.
Отзывы
Отзывов пока нет.