ИНГРЕДИЕНТЫ
Меренга:
белки 150 гр
сахар 300 гр
щепотка соли или несколько капель лимонного сока.
Для крема:
сливки 33-35% 200 мл
сахарная пудра 80 гр или сгущенка 100 мл
творожный сыр 150 гр
Пироженое Павлова – ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Белки смешать с сахаром, добавить щепотку соли и поставить на водяную баню. Мешать до полного растворения сахара. Далее взбить миксером до крепких пиков. Полученную меренгу отсадить при помощи кондитерского мешка на противень застеленный пергаментной бумаги. Формируем форму напоминающую гнездо. Внутри должно остаться пустое пространство для крема. Отправляем в духовку при t 90 g на 1,5-2 часа. В моей духовке через 1,5 были готовы, а вы подстраивайтесь под свою
Готовим крем: к сливкам добавляем сах. пудру или сгущенку, творожный сыр и взбиваем до образования узоров.
Остуженные пироженки заполняем кремом и украшаем ягодами. Всем приятного чаепития!
