Хочется сладкого, но не хочется лишних калорий? Радость без вины – это наши рецепты домашнего мороженого без сахара!
Представьте себе домашнее мороженое, которое удовлетворяет вашу сладенькую страсть, не вредя вашему здоровью. Без сахарное домашнее мороженое – идеальный выбор для вас, кто следит за фигурой или предпочитает заботиться о своем здоровье.
И самое лучшее – это простота приготовления. Наши рецепты домашнего мороженого без сахара – это идеальное сочетание здоровья и удовольствия. Всего несколько ингредиентов, пару простых шагов и вы сможете наслаждаться безупречным мороженым.
Домашнее мороженое — Вишневый сорбет.
Рецепт на 6 порций:
205 гр вишня 1 (если замороженная, то 250 гр) 260 гр очищенный банан
20 гр сироп топинамбура
50 гр вишня 2 цельная (добавить в массу в конце)
Приготовление:
1. Пробиваем в блендере вишню 1, банан и сироп топинамбура до однородной массы.
2. Добавляем вишню 2 и перемешиваем лопаткой.
3. Выливаем в мороженицу или чашу, и убираем в морозилку.
* Если замораживаете без мороженицы, то каждые 30 минут необходимо перемешивать мороженое и так 2-3 часа до полной готовности.
* Если готовите в мороженице, то перемешивать в чаше мороженицы тоже необходимо, иногда оно налипает на стенках.
* Хранить мороженое не более 1 месяца в морозилке. Так как мороженое без белого сахара, он сильнее твердеет, его необходимо достать из морозильной камеры за минут 10-15 до подачи.
Клубничное домашнее мороженое.
Рецепт на 6 порций:
250 гр кокосовое молоко (жирность 17-19 %) 230 гр клубника свежая
10 гр натуральный сок лимона
15 гр вода
30 гр ксилит 5 гр ваниль
Приготовление:
1. Смешать воду с лимонным соком, добавить в блендер вместе с молоком, смешать.
2. Добавить ксилит, ваниль. Все смешать.
3. Добавить клубнику и пробить до однородной текстуры. Можно оставить кусочки клубники.
* Если замораживать в формочках для мороженого, то понадобится 2-3 часа до полной готовности.
* Если в мороженице, то примерно 30-40 минут.
Фисташковое домашнее мороженое
Рецепт на 6 порций:
90 гр очищенных фисташек
80 гр кокосовое молоко ( жирность 17-19%) 80 гр миндальное молоко
50 гр финики (очищенные)
5 гр ванильной пасты
40 гр сироп топинамбура
Приготовление:
1. В блендере измельчить фисташки.
2. Добавить остальные ингредиенты, пробить все до однородной массы.
* Если замораживаете без мороженицы, то каждые 30 минут необходимо перемешивать мороженое и так 2-3 часа до полной готовности.
* Если готовите в мороженице, то перемешивать в чаше мороженицы тоже необходимо, иногда оно налипает на стенках.
Мороженое с авокадо и лаймом
Рецепт на 5-6 порций:
90 гр авокадо (необходимо накрыть пищевой пленкой до начала приготовления)
30 гр сок лайма
55 гр сироп топинамбура
2 гр цедра лайма
145 гр кокосовые сливки 5 гр ванильной пасты
5 гр кокосовое масло
Приготовление:
* Кокосовые сливки (17-19%) необходимо за 1-2 дня поставить в холодильник, перевернув банку. Когда достанете, обратно переверните ее. Сливки при охлаждении отделились от воды, вот они нам и нужны. Только сливки в данном рецепте мы используем. * Кокосовое масло необходимо растопить до жидкого состояния. В микроволновой печи по 15 секунд, каждые 15 секунд помешиваем.
1. Все ингредиенты пробиваем в блендере до однородности.
2. Выкладываем в формы для мороженого. На 2-3 часа мороженое необходимо убрать в морозилку.
Малиновое мороженое с кешью.
Рецепт на 6 порций: (Понадобятся формы для кексов)
Крамбл:
70 гр миндаль
50 гр финики
15 гр сироп топинамбура
Приготовление:
*Орехи промыть теплой водой. Если вы хотите ферментировать орехи, то нужно их залить водой на 2-3 часа, а потом подсушить в дегидраторе или духовке. Таким образом орехи легче усваиваются и перевариваются.
1. Пробить миндаль в блендере до мелкой крошки.
2. Добавить финики и сироп топинамбура, пробить все до липкой массы (пластичной). Крамбл выложить в форму, примерно 1\4 формы и хорошо прижать, ровным слоем.
Мороженое:
90 гр кешью (замочить на 4-5 часов в воде) 120 гр малина
120 гр миндальное молоко
11 гр лимонный сок
55 гр сироп топинамбура
5 гр ванильная паста
Приготовление:
* Орехи кешью замочить в воде комнатной температуры на 4-5 часов.
* Если используете замороженную малину, то ее необходимо разморозить и слить сок.
1. Пробить в блендере кешью до пастообразной массы.
2. Добавить все остальные ингредиенты и смешать до однородности. 3. Выкладываем мороженое в формы и убираем в морозилку на 2-3 часа до готовности.
ть в форму, примерно 1\4 формы и хорошо прижать, ровным слоем.
? Вы заслуживаете незабываемые моменты радости без сомнений в еде. Попробуйте эти рецепты и приготовьте без сахарное домашнее мороженое, и отправляйтесь в мир вкусового наслаждения и здорового образа жизни.
Приятного аппетита!) Пишите комментарии как вам рецепты?
Подписывайтесь на наш Телеграм канал: https://t.me/skladchinamk
Мне очень понравился этот рецепт клубничного домашнего мороженого! Добавление вишни придает ему нежный и освежающий вкус. Я использовал мороженицу для приготовления и результат получился идеально однородным и кремовым. К тому же, мороженое без белого сахара также обладает меньшей калорийностью. Буду готовить это мороженое снова!
Мне очень понравился этот рецепт домашнего вишневого сорбета! Благодаря использованию замороженной вишни, он получается освежающим и насыщенным вкусом. Банан и сироп топинамбура добавляют сладость и приятную текстуру. Вишня цельная, добавляемая в конце, придает сорбету дополнительную сочность. Я обязательно буду готовить его снова и рекомендую всем попробовать этот вкусный рецепт!
Мне понравилось, что в рецепте использованы только сливки, а кокосовое масло нужно растопить до жидкого состояния. Просто пробили все ингредиенты в блендере до однородности и выложили в формы для мороженого. Теперь нужно убрать в морозилку на 2-3 часа. Малиновое мороженое с кешью получается невероятно вкусным! А еще в рецепте есть интересный крамбл с миндалью и финиками, вариант с ферментированными орехами тоже замечательный.
Крамбл из миндаля, фиников и сиропа топинамбура получается вкусным и хрустящим. А мороженое из кешью, малины, миндального молока, лимонного сока, сиропа топинамбура и ванильной пасты просто невероятно вкусное. Оно получается нежным и освежающим, идеальным десертом на любой случай. Я также оценил подсказку по ферментированию орехов, это делает их усвояемыми и легче перевариваемыми. Все ингредиенты прекрасно сочетаются друг с другом и дают неповторимый вкус. Очень рекомендую!
Мне очень понравилось в рецепте мороженого с авокадо и лаймом его невероятная сочность и свежий вкус. Благодаря кокосовым сливкам и маслу, мороженое получается кремовым и нежным. Рецепт также очень прост в приготовлении и не требует мороженицы. Рекомендую каждые 30 минут перемешивать мороженое, чтобы достичь идеальной консистенции. Это мороженое точно станет лакомством для всех любителей авокадо и освежающего вкуса лайма!
Конечно, это прекрасная идея! Добавление ксилита и ванили обязательно создаст нежный вкус. Клубника и однородная текстура придадут блюду завершенность и аппетитный вид. Не могу дождаться, чтобы попробовать!
Мне очень понравилось в этом рецепте сочетание кешью, малины, миндального молока, лимонного сока и ванильной пасты. Получилось невероятно вкусное и ароматное мороженое. Особенно приятно, что никаких химических добавок и консервантов — только натуральные ингредиенты. Рекомендую всем попробовать это волшебное лакомство!
Как здорово, что поделились рецептом фисташкового домашнего мороженого! Очень люблю новые варианты! Быстренько записала ингредиенты, обязательно попробую приготовить. Сочетание фиников, фисташек и кокосового молока звучит восхитительно. Также интересно попробовать сироп топинамбура в этом мороженом. Спасибо за идею!
Мне очень понравился рецепт малинового мороженого с кешью. Очень удобно, что все ингредиенты просто пробиваются в блендере. А еще, формы для кексов — идеальное решение для легкого приготовления порций мороженого. Я также оценил добавление миндаля, фиников и сиропа топинамбура в крамбл, это придаёт мороженому особый вкус и текстуру. Обязательно попробую приготовить!
Спасибо за полезный совет! Пробовал такой способ и результат получился впечатляющий. Орехи стали более вкусными и полезными. Буду использовать его в будущем!
Согласен, рецепт действительно простой и результат замечательный! Всего лишь несколько шагов, и у вас вкусное мороженое готово. Наслаждайтесь!