Домашнее мороженое без сахара. Подборка 1

Хочется сладкого, но не хочется лишних калорий? Радость без вины – это наши рецепты домашнего мороженого без сахара!
Представьте себе домашнее мороженое, которое удовлетворяет вашу сладенькую страсть, не вредя вашему здоровью. Без сахарное домашнее мороженое – идеальный выбор для вас, кто следит за фигурой или предпочитает заботиться о своем здоровье.
И самое лучшее – это простота приготовления. Наши рецепты домашнего мороженого без сахара – это идеальное сочетание здоровья и удовольствия. Всего несколько ингредиентов, пару простых шагов и вы сможете наслаждаться безупречным мороженым.

Домашнее мороженое — Вишневый сорбет.

Рецепт на 6 порций:

205 гр вишня 1 (если замороженная, то 250 гр) 260 гр очищенный банан
20 гр сироп топинамбура
50 гр вишня 2 цельная (добавить в массу в конце)

Приготовление:
1. Пробиваем в блендере вишню 1, банан и сироп топинамбура до однородной массы.
2. Добавляем вишню 2 и перемешиваем лопаткой.
3. Выливаем в мороженицу или чашу, и убираем в морозилку.

* Если замораживаете без мороженицы, то каждые 30 минут необходимо перемешивать мороженое и так 2-3 часа до полной готовности.
* Если готовите в мороженице, то перемешивать в чаше мороженицы тоже необходимо, иногда оно налипает на стенках.
* Хранить мороженое не более 1 месяца в морозилке. Так как мороженое без белого сахара, он сильнее твердеет, его необходимо достать из морозильной камеры за минут 10-15 до подачи.

Клубничное домашнее мороженое.

Рецепт на 6 порций:

250 гр кокосовое молоко (жирность 17-19 %) 230 гр клубника свежая
10 гр натуральный сок лимона
15 гр вода

30 гр ксилит 5 гр ваниль

Приготовление:
1. Смешать воду с лимонным соком, добавить в блендер вместе с молоком, смешать.
2. Добавить ксилит, ваниль. Все смешать.
3. Добавить клубнику и пробить до однородной текстуры. Можно оставить кусочки клубники.

* Если замораживать в формочках для мороженого, то понадобится 2-3 часа до полной готовности.
* Если в мороженице, то примерно 30-40 минут.

Фисташковое домашнее мороженое

Рецепт на 6 порций:

90 гр очищенных фисташек
80 гр кокосовое молоко ( жирность 17-19%) 80 гр миндальное молоко
50 гр финики (очищенные)
5 гр ванильной пасты
40 гр сироп топинамбура

Приготовление:
1. В блендере измельчить фисташки.
2. Добавить остальные ингредиенты, пробить все до однородной массы.

* Если замораживаете без мороженицы, то каждые 30 минут необходимо перемешивать мороженое и так 2-3 часа до полной готовности.
* Если готовите в мороженице, то перемешивать в чаше мороженицы тоже необходимо, иногда оно налипает на стенках.

Мороженое с авокадо и лаймом

Рецепт на 5-6 порций:

90 гр авокадо (необходимо накрыть пищевой пленкой до начала приготовления)
30 гр сок лайма
55 гр сироп топинамбура

2 гр цедра лайма
145 гр кокосовые сливки 5 гр ванильной пасты
5 гр кокосовое масло

Приготовление:
* Кокосовые сливки (17-19%) необходимо за 1-2 дня поставить в холодильник, перевернув банку. Когда достанете, обратно переверните ее. Сливки при охлаждении отделились от воды, вот они нам и нужны. Только сливки в данном рецепте мы используем. * Кокосовое масло необходимо растопить до жидкого состояния. В микроволновой печи по 15 секунд, каждые 15 секунд помешиваем.

1. Все ингредиенты пробиваем в блендере до однородности.
2. Выкладываем в формы для мороженого. На 2-3 часа мороженое необходимо убрать в морозилку.

Малиновое мороженое с кешью.

Рецепт на 6 порций: (Понадобятся формы для кексов)

Крамбл:
70 гр миндаль
50 гр финики
15 гр сироп топинамбура

Приготовление:
*Орехи промыть теплой водой. Если вы хотите ферментировать орехи, то нужно их залить водой на 2-3 часа, а потом подсушить в дегидраторе или духовке. Таким образом орехи легче усваиваются и перевариваются.

1. Пробить миндаль в блендере до мелкой крошки.
2. Добавить финики и сироп топинамбура, пробить все до липкой массы (пластичной). Крамбл выложить в форму, примерно 1\4 формы и хорошо прижать, ровным слоем.

Мороженое:
90 гр кешью (замочить на 4-5 часов в воде) 120 гр малина
120 гр миндальное молоко
11 гр лимонный сок
55 гр сироп топинамбура
5 гр ванильная паста

Приготовление:
* Орехи кешью замочить в воде комнатной температуры на 4-5 часов.
* Если используете замороженную малину, то ее необходимо разморозить и слить сок.

1. Пробить в блендере кешью до пастообразной массы.
2. Добавить все остальные ингредиенты и смешать до однородности. 3. Выкладываем мороженое в формы и убираем в морозилку на 2-3 часа до готовности.
ть в форму, примерно 1\4 формы и хорошо прижать, ровным слоем.

? Вы заслуживаете незабываемые моменты радости без сомнений в еде. Попробуйте эти рецепты и приготовьте без сахарное домашнее мороженое, и отправляйтесь в мир вкусового наслаждения и здорового образа жизни.

Приятного аппетита!) Пишите комментарии как вам рецепты?

Подписывайтесь на наш Телеграм канал: https://t.me/skladchinamk