Взрослые эклеры + Сытные эклеры. Тариф: Три дня вместе (Полина Егорова и Александр Кива)

Взрослые эклеры + Сытные эклеры. Тариф: Три дня вместе (Полина Егорова и Александр Кива)

Приглашаем вас на уникальный курс «Взрослые эклеры» от Полины Егоровой и Александра Кивы!

За 3 дня вы научитесь готовить самые вкусные и сытные эклеры, которые покорят сердца ваших близких и гостей. 

Программа «Взрослые эклеры»

• Приготовление заварного теста классическим и новым методом.
• Отсадка эклеров классическим и новым методом.
• Теория о заварном тесте.
• Теория выпечки изделий из заварного теста: эклеров и шу.
• Эклер «Сакура» с зеленым чаем, жасмином и вишневым ликером.
• Эклер «Пина-Колада» с кокосом, ананасом и ликером Малибу.
• Эклер «Халва-Бейлис» с подсолнечной халвой, маслом бёр-нуазет и ликером Бейлис.
• Эклер «Ромовая груша» с грушей, апельсином, ванилью и ромом.
• Эклер «Желтое настроение» с манго лимоном, мятой и лимончелло.
• Сессия «Вопрос-ответ»

Программа «Сытные эклеры»

• Приготовление ароматного несладкого заварного теста.
• Шу с пате из печени цыпленка, ягодным конфи и еловыми шишками.
• Шу из грибного теста с грибным дюкселем, муссом из боровика и сеном из лука порей.
• Эклер с форелью, муссом из зеленого горошка, икрой из тапиоки, водорослями комбо.
• Эклер с рататуем, кремом из сельдерея и пастой из вяленных томатов.

Не упустите возможность научиться готовить самые вкусные эклеры и стать гуру в мире десертов! Приобретайте курс уже сегодня!