Вечеринка в Майями (Ия Соколова)

Курс подойдёт как новичкам, так и тем, кто уже печет на заказ и хочет удивлять своих заказчиков.
⠀
На курсе вы узнаете
⠀
Как просто делаются вещи, которые кажутся сложными
Три разные техники покрытия
Два вида сборки
Два вида ганаша
⠀
Торты без использования мастики. Все торты будут от выпечки до декора.
⠀
Торт Цитрус
⠀
Бисквит лайм-мята
Вишневое компоте
Вишневый мусс
Кремё лайм-мята
Мятный крем
⠀
Соберём торт
Сделаем реалистичную кожуру цитруса
⠀
Торт Кокос
⠀
Кокосовый бисквит
Ганаш грейпфрут
Курд грейпфрут
Кокосовый чизкейк
Крем шоколадный
⠀
Соберём торт. Сделаем текстуру кокоса.
⠀
Торт Ананас
⠀
Шпинатный бисквит
Ананасовое компоте
Ананасовое желе
Крем-мусс манго
⠀
Самостоятельно сделаем форму. Соберём торт. Окрасим.
⠀
Сделаем лёд.
Соберём цветочную гирлянду из вафельной бумаги.