Татарская безглютеновая выпечка (Гузель Сафиуллина)

Что ты научишься печь на курсе:

Бэлеш
Ну как можно отказаться от балеша, если это символ всех праздников, символ семейного очага.. и зачем отказываться? Сделай его без глютена, радуй родных без вреда для их здоровья! А этот насыщенный вкус теста, пропитанный секретной технологией начинки.. Не устоять! П.с.: Из этого же теста можно сделать треугольники

Кыстыбый
Даже не нуждается в представлении. Любимое и такое простое блюдо, который можно готовить каждый день, не надоест???? тесто можно сделать мягким, а можно хрустящим… начинку можно придумать абсолютно разную. В общем, универсально и по-настоящему вкусно!

Чак-чак
Нежный и одновременно приятно хрустящий во рту пп чак-чак, который намного вкуснее чем его обычная традиционная версия. Ты научишься делать глазурь без сахара с карамельным послевскусием! Мммм….

Манты
Нежное тесто, сочная начинка… просто вкуснейшее Блюдо, без лишних комментариев..)

Губадия
Королева национальной кухни! Просто сказочно вкусный пирог! Обожаете губадию и ущемлены от отсутствия возможности вкусить в полезном варианте ? Приготовьте этот замечательный пирог, который по вкусу не будет отличаться от обычного, только если в лучшую сторону!

Трехслойный пирог
Невероятно нежное блюдо с многогранными вкусом. Начинка с черносливом и курагой получается безумно ароматной и сочной, а лимонная прослойка гармонично уравновешивает сладкий вкус и придает приятную кислинку. Не пирог, а мечта! И представь, ты это сделаешь сама! Да, естественно без молочки, без глютена и без сахара!

Тарт
Хрупкое, тающее во рту песочное тесто идеально гармонирует с нежной ароматной начинкой с летним послевкусием. Этот тарт завоевал сердца всех учеников курса и их родных. Никто не догадался, что он без молочки! В общем, one love!

Пончики
Легкие, нежные, воздушные, знакомые всем из детства. Можно сделать сладким и подать к чаю, а можно приготовить как нежнейший хлебушек для вторых блюд. А ещё их этого же рецепта вы можете сделать заварные эклеры!

Пицца
Это конечно не Татарская кухня, но куда без неё) итальянское блюдо с хрустящим тестом, сочной начинкой, ароматным разным соусом — воплощение вкуса к жизни и просто невероятно аппетитная здоровая еда

Что ты узнаешь?
на какой муке можно готовить бг выпечку, чтоб она не рвалась?
как правильно выбрать подсластитель? Какой сушит, а с каким будет насыщенный вкус?
что нужно добавить для пластичности и клейкости?
какие масла стоит добавлять, а каких избегать?
как из одного теста можно сделать до 5 разных блюд?
вариации «растительных яиц»
как можно хранить выпечку, чтоб ее хватило надолго?
за счёт чего может стабилизироваться начинка?
как продавать?! Как развивать свою страницу и привлечь клиентов?

Видиоуроки
PDF файлы 9 рецептов