Name: С тестом по любви. Полуфабрикаты (Виктория Мамулян) - Candykurs - Кондитерские курсы и мастер классы
Price: 600.00 RUB
Availability: InStock

С тестом по любви. Полуфабрикаты (Виктория Мамулян)

Работа с различными видами теста (слоёное, песочное, дрожжевое и др.) в контексте полуфабрикатов
Создание и правильное хранение полуфабрикатов, чтобы максимально сохранить свежесть и качество готовых изделий
Использование полуфабрикатов для ускорения процесса выпечки без потери вкуса и текстуры
Приготовление теста с любовью и вниманием, что отражается на конечном результате — десертах с гармоничным вкусом и привлекательным внешним видом
Оптимизация рабочего процесса, что важно для кондитеров и пекарей на производстве или в домашних условиях
Особенности работы с замороженными и охлаждёнными полуфабрикатами, их правильное размораживание и доработка перед выпеканием

Защищённая оплата

Причины купить

Премиальное качество
Безопасные платежи
Гарантия удовлетворённости
Моментальная доставка на Email сразу же после Оплаты!
Гарантия возврата денег
Гарантия на ссылки - 3 месяца с момента покупки!

С тестом по любви. Полуфабрикаты (Виктория Мамулян)

Этот курс посвящён освоению и углублению навыков работы с тестом и полуфабрикатами в кондитерском деле под руководством Виктории Мамулян.

Технологические карты и подробные видео уроки по приготовлению хинкали, пельменей, вареников, блинчиков и двух видов сырников.

Технология приготовления
Идеальная рецептура теста, которое можно замораживать. Технологические карты и мастер-класс по лепке, без пресс-форм и раскатывающих машин и при помощи них.
Советы по ведению соц.сетей
Как сделать продающие фото, описание, программы для создания меню и шаблоны для сторис и этикеток полуфабрикатов.
Инвентарь
Список инвентаря с ссылками и описанием, который понадобится для старта. От фасовочных пакетов до тестораскатывающих машин.
Грамотный просчет себестоимости
Готовый файл Excel, с помощью которого можно просчитать себестоимость любого продукта.

Виктория Мамулян делится практическими советами и секретами, которые помогут повысить качество и эффективность работы с тестом и полуфабрикатами, а также создавать вкусные, красивые и стабильные кондитерские изделия.