Роксы темный шоколад-малина (Ханс Овандо)
Роксы-идеальный вариант подарка, сладости для Кенди бара, свадебных бонбоньерок, для кондитерской. Это десерт из шоколада и хрустящих компонентов, которую любят и взрослые и дети.
В уроке вы освоите технику темперирования шоколада и изготовления из него хрустящих роксов с миндальными лепестками и малиной.
Сироп для карамелизации орехов
Карамелизуем миндальные лепестки
Приготовление роксов
Упаковываем шоколадные роксы
fokimov –
Роксы темный шоколад-малина (Ханс Овандо) — лучший онлайн-курс! Рекомендую!