Осенняя коллекция десертов и выпечки (Карим Буржи)

Осенняя коллекция десертов и выпечки (Карим Буржи)

ПРОГРАММА КУРСА 

• Клубный Сендвич Бауни
• Соленая карамель –  брауни с пеканом – покрытие с черным шоколадом.
• Сaramelo
•  Мягкий карамлеьный бисквит – хрустящая карамель – мягкая карамель – мусс с ванилью и карамелью – крем с намелакой из шоколада Dulcey – карамельная зеркальная глазурь.
• Печенье с фисташкой и клубникой
• Печенье с фисташкой, компоте с малиной, фисташка карамелизированная.
• Макиато торт
• Кофейный бисквит, кофейный сироп, фундучный хрустящий слой с шоколадом Dulcey, пралине кофейный, намелака с молочным шоколадом и кофе, легкий мусс с кофе, ванилью и шоколадом Opalys.
• Куинь-аман бретонский слоеный пирог
• Тирамису
• Фисташковый бисквит, хрустящий фисташковый слой, конфи клубничный, намелака с ванилью и шоколадом Opalys, легкий клубничный мусс, наппаж с клубникой.
• Liselotte
• Нежный бисквит с фундуком, хрустящее пралине с фундуком, мягкая соленая карамель, шоколадный креме, намелака из молочного шоколада, карамелизированный фундук.
• Чизкейк с манго и юзу
• Хрустящий слой с маракуйей, конфи с манго, мусс юзу со сливочным сыром, зеркальная глазурь манго.
•  Тарт кофейный 100%
• Миндальный хрустящий слой, бисквит дамские пальчики, кофейный пунш, пралине с миндалем и кофе, кофейный хрустящий слой, легкий мусс с кофе и шоколадом Opalys, кофейная зеркальная глазурь, кофейный крем шантильи.

В стоимость курса включено:

• Видео запись 3 дней курса
• Рецепты в PDF формате (рецепты доступны для скачивания на ваше устройство)