Осенняя коллекция десертов и выпечки (Карим Буржи)
ПРОГРАММА КУРСА
- Клубный Сендвич Бауни
- Соленая карамель – брауни с пеканом – покрытие с черным шоколадом.
- Сaramelo
- Мягкий карамлеьный бисквит – хрустящая карамель – мягкая карамель – мусс с ванилью и карамелью – крем с намелакой из шоколада Dulcey – карамельная зеркальная глазурь.
- Печенье с фисташкой и клубникой
- Печенье с фисташкой, компоте с малиной, фисташка карамелизированная.
- Макиато торт
- Кофейный бисквит, кофейный сироп, фундучный хрустящий слой с шоколадом Dulcey, пралине кофейный, намелака с молочным шоколадом и кофе, легкий мусс с кофе, ванилью и шоколадом Opalys.
- Куинь-аман бретонский слоеный пирог
- Тирамису
- Фисташковый бисквит, хрустящий фисташковый слой, конфи клубничный, намелака с ванилью и шоколадом Opalys, легкий клубничный мусс, наппаж с клубникой.
- Liselotte
- Нежный бисквит с фундуком, хрустящее пралине с фундуком, мягкая соленая карамель, шоколадный креме, намелака из молочного шоколада, карамелизированный фундук.
- Чизкейк с манго и юзу
- Хрустящий слой с маракуйей, конфи с манго, мусс юзу со сливочным сыром, зеркальная глазурь манго.
- Тарт кофейный 100%
- Миндальный хрустящий слой, бисквит дамские пальчики, кофейный пунш, пралине с миндалем и кофе, кофейный хрустящий слой, легкий мусс с кофе и шоколадом Opalys, кофейная зеркальная глазурь, кофейный крем шантильи.
В стоимость курса включено:
- Видео запись 3 дней курса
- Рецепты в PDF формате (рецепты доступны для скачивания на ваше устройство)
Отзывы
Отзывов пока нет.